La Zero Friuli
Tipo "0"
Farina di solo grano tenero Biologico di filiera Friulana. Macinato a rulli di ghisa, favorendo un’elevata versatilità in lavorazione ed un gusto ed aroma autentico.
Elevata versatilità che ne garantiscono l’utilizzo variegato in ristorazione. Ideale per la preparazione di impasti sia diretti che indiretti a medio-breve lievitazione.
Ingredienti
Farina tipo “0” di grano tenero biologico
IO SONO FVG
Questo prodotto è certificato Io sono FVG, il marchio che garantisce origine, qualità e legame autentico con il territorio del Friuli-Venezia Giulia.
Valori Nutrizionali
- Calorie 1475 – 348
- Grassi 1,40
- di cui saturi 0,30
- Carboidrati 70,00
- di cui zuccheri 0,20
- Fibra 3,50
- Proteine 12,00
- Sale 0,02
Caratteristiche tecniche
W=220 ± 20 (forza)
P/L=0,65 ± 0,10 (tenacità)
